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四款美味自制家常菜

01

红烧梭子蟹

食材准备：

梭子蟹、洋葱、葱段、蒜瓣、姜片、

步骤：

1，梭子蟹洗净切块、放入适量淀粉抓匀!

2，油热倒入蟹和一半姜片煎至两面变色、再放入洋葱蒜瓣、葱段、姜片炒香!

3，再放入两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、少许胡椒粉、适量清水翻炒均匀、盖上盖子中火焖煮3分钟、再放入葱段炒匀即可!

02

交银丰盈收益债券A为债券型-长债基金，根据最新一期基金季报显示，该基金资产配置：无股票类资产，债券占净值比125.77%，现金占净值比0.54%。

鹏华丰茂债券为债券型-长债基金，根据最新一期基金季报显示，该基金资产配置：无股票类资产，债券占净值比113.94%，现金占净值比1.35%。

红烧猪蹄

食材准备:

猪蹄、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒

步骤:

1，猪蹄冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗干净沥干水分备用!

2，热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，到入猪蹄翻炒均匀上色、1勺黄豆酱炒出香味!

3，砂锅放入姜片，倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒生抽、老抽倒入啤酒加开水沫过猪蹄小火慢炖一小时放入泡发好的黄豆继续焖煮半小时，猪到软烂收汁撒上小葱花开吃。

03

红烧大虾

食材准备：

虾、葱、姜、蒜

步骤:

1，调酱汁:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水拌匀。

2，虾洗净去虾线虾枪虾须。

3，热油炒香葱姜蒜末。

4，倒入虾翻炒至变色。

5，倒入调好的酱汁。

6，翻炒至浓稠收汁，撒上葱花。

04

红烧鸡爪

准备食材:

鸡爪，葱姜蒜，小米辣，花椒，桂皮八角香叶干辣椒，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，盐

步骤:

做法如图。

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